120ST-ECO

• Commande digitale simple
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre inox
• Couvercle transparent

140ST-ECO

• Commande digitale simple
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre inox
• Couvercle transparent

160ST-ECO

• Commande digitale simple
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre inox
• Couvercle transparent

180ST-ECO

• Commande digitale simple
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre inox
• Couvercle transparent

320ST BASIC

• Commande électronique avec temporisateur
• Double soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Couvercle transparent
• 9 programmes de mises sous-vide
• Nombreuses options disponibles : injection de gaz, coupure des sacs,...

420ST BASIC

• Commande électronique avec temporisateur
• Double soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Couvercle transparent
• 9 programmes de mises sous-vide
• Nombreuses options disponibles : injection de gaz, coupure des sacs,...

520ST BASIC

• Commande électronique avec temporisateur
• Double soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Couvercle transparent
• 9 programmes de mises sous-vide
• Nombreuses options disponibles : injection de gaz, coupure des sacs,...

PDF

430STE

• Commande électronique avec vacuummètre digital
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Tableau de commande IP65 protégé contre l'eau et la poussière
• Barres de soudure sans fils
• Standard : double soudure, soudure/coupure, remise en atmosphère lente, vide partiel, sensor, vacuum plus, indicateur de service et diagnostique en cas de panne
• Options : gaz, soudure bi-active, multi-cycle, soudure 1-2, extra haute pression de soudure

450STE

• Commande électronique avec vacuummètre digital
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Tableau de commande IP65 protégé contre l'eau et la poussière
• Barres de soudure sans fils
• Standard : double soudure, soudure/coupure, remise en atmosphère lente, vide partiel, sensor, vacuum plus, indicateur de service et diagnostique en cas de panne
• Options : gaz, soudure bi-active, multi-cycle, soudure 1-2, extra haute pression de soudure
• Idéal pour l'emballage du saumon fumé

530STE

• Commande électronique avec vacuummètre digital
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Tableau de commande IP65 protégé contre l'eau et la poussière
• Barres de soudure sans fils
• Standard : double soudure, soudure/coupure, remise en atmosphère lente, vide partiel, sensor, vacuum plus, indicateur de service et diagnostique en cas de panne
• Options : gaz, soudure bi-active, multi-cycle, soudure 1-2, extra haute pression de soudure

590STE

• Commande électronique avec vacuummètre digital
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Tableau de commande IP65 protégé contre l'eau et la poussière
• Barres de soudure sans fils
• Standard : double soudure, soudure/coupure, remise en atmosphère lente, vide partiel, sensor, vacuum plus, indicateur de service et diagnostique en cas de panne
• Options : gaz, soudure bi-active, multi-cycle, soudure 1-2, extra haute pression de soudure

880STE

• Commande électronique avec vacuummètre digital
• Couvercle en inox
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Tableau de commande IP65 protégé contre l'eau et la poussière
• Barres de soudure sans fils
• Standard : double soudure, soudure/coupure, remise en atmosphère lente, vide partiel, sensor, vacuum plus, indicateur de service et diagnostique en cas de panne
• Options : gaz, soudure bi-active, multi-cycle, soudure 1-2, extra haute pression de soudure
• plusieur sdispositions de barres disponibles

1000STE

• Commande électronique avec vacuummètre digital
• Couvercle en inox
• Soudure haute pression
• Carrosserie et chambre en Inox
• Tableau de commande IP65 protégé contre l'eau et la poussière
• Barres de soudure sans fils
• Standard : double soudure, soudure/coupure, remise en atmosphère lente, vide partiel, sensor, vacuum plus, indicateur de service et diagnostique en cas de panne
• Options : gaz, soudure bi-active, multi-cycle, soudure 1-2, extra haute pression de soudure

Bourreuse SP13-25-40

• Disponible en 3 capacités: 13, 25 et 40 litres
• Exécution entièrement en inox
• Encombrement au sol réduit
• Groupe hydraulique indépendant, à circuit fermé,avec réservoir en inox
• Couvercle inox à double serrage
• Piston inox
• Commande au genou inox
• Bouton de réglage de vitesse
• Montée sur 2 pieds réglables et 2 roulettes

PDF

MELANGEUR M30

• Modèle de table
• Exécution inox
• Cuve basculante et amovible
• Capacité: 30 litres
• Bras double

PDF

MELANGEUR M60CM/M100CM

• Modèle de sol
• Capacité: 60 ou 100litres
• Exécution inox
• Cuve et bras motorisés
• Marche avant/arrière

PDF

SCIE A OS DADAUX SX220

• Modèle de table fabriqué complètement en inox 18/10
• Exécution conforme aux normes de sécurité et d'hygiène CE
• Moteur triphasé avec frein de 1.5CV, tension 3x380V ou 3x220V à spécifier
• Commande électrique par boutons-poussoirs étanches marche-arrêt + arrêt d'urgence
• Système de tension de lame automatique par manette à basculer
• Longueur de la lame 1740*16mm, vitesse de la lame 16m/s.
• Jeux de doubles racleurs de lame
• Facile à démonter et à nettoyer
• Capacité de coupe : L x H : 200x230mm

PDF

SCIE A OS DADAUX SX300/SX300S

• 2 moèles: SX300: chariot fixe et SX300S: chariot coulissant
• Modèle de sol fabriqué complètement en inox 18/10
• Montée sur 4 pieds réglables
• Exécution conforme aux normes de sécurité et d'hygiène CE
• Moteur avec frein de 2CV
• Tension 3x380V ou 3x220V à spécifier
• Commande électrique par boutons-poussoirs étanches marche-arrêt + arrêt d'urgence
• Avec système de tension de lame automatique par manette à basculer
• Longueur de la lame 2170*16mm
• Vitesse de la lame 16m/s.
• Jeux de doubles racleurs de lame, guide lame réglable en hauteur, butée arrière de lame
• Capacité de coupe : L x H : 240 x 300mm

PDF

SCIE A OS DADAUX SX350/SX350S

• 2 modèles: SX350: plateau coulissant et SX350S: table fixe
• Modèle de sol fabriqué complètement en inox 18/10 ( y compris les volants), montée sur 4 pieds réglables
• Moteur avec frein de 2,5CV = 1,5KW, tension 3x380V ou 3x220V à spécifier
• Commande électrique par boutons-poussoirs étanches marche-arrêt + arrêt d'urgence
• Avec système de tension de lame automatique par manette à basculer
• Longueur de la lame 2490/16mm, vitesse de la lame 17m/s., 2 jeux de doubles racleurs de lame, guide lame réglable en hauteur, butée arrière de lame
• Capacité de coupe : L x H : 300 x 430mm
• Etanche contre les projections d'eau

PDF

TRANCHEUSE DADAUX MAJORSLICE 350

• Exécution inox
• Diamètre du couteau : 350mm
• Capacité de coupe : 325*270mm
• Epaisseur de coupe : 0 à 25mm
• Chariot basculant , pousse-talon agrippant
• Entraînement direct du couteau (forte puissance de la lame)
• Moteur monophasé
• Aiguiseur amovible

PDF

TRANCHEUSE KOLOSSAL MASTER 350IMP

• Exécution aluminium anodisé ( traité contre la rouille)
• Diamètre du couteau : 350mm
• Capacité de coupe : H :250mm l: 190mm L : 270mm
• Epaisseur de coupe de 0 à 25mm
• Chariot amovible
• Pousse talon agrippant
• Entraînement direct du couteau par roue dentée (forte puissance de la lame)
• Moteur monophasé 0.294kW
• Aiguiseur amovible
• Facile à nettoyer, blocage de la lame

PDF

TRANCHEUSE KOLOSSAL 330IK

• Entraînement direct par roue dentée
• Affûteur incorporé, disponible sans délai et d’emploi facile
• Grande capacité et précision de coupe: 290x210mm, diam: 240mm
• Hauteur du chariot réduite pour diminuer l’effort de l’utilisateur
• Superficie en aluminium lustré façon miroir et canaux de défilement pour diminuer les frottements et simplifier le nettoyage
• Base d’appui réduite
• Assiette rabattable, affûteur, couvre lame, para tranches et presse aliment moleté extirpable pour un nettoyage soigné
• Dispositif bloque aliment
• Encombrement   (D x B x C) 745 x 592 x 498 mm
• Superficie d’appui (E x F) 556 x 445 mm
• Encombrement de travail   (A x G x H) 786 x 784 x 593 mm
• Diamètre lame 330 mm
• Vitesse  lame 250 Tours/min (50Hz)
• Épaisseur des tranches de 0 à 24 mm

HACHOIR K+G WETTER EW32

• exécution complètement en inox, châssis et cuve en inox
• machine fermée de tous les côtés
• Protection de l'orifice de passage de la viande, fixe, conformes aux normes allemandes UVV
• Spirale à viande, corps de hachage et écrou en inox
• Ensemble de hachage démontable par 1 poignée à pivoter
• Jeu de coupe composé de : 1 couteau SUPER LONG-LIFE 32, 1 plaque SUPER LONG-LIFE 3,5mm, le tout en inox
• Commande par interrupteur manuel à 1 vitesse avec sécurité « hors tension «  incorporée
• Moteur 3 KW  = 4 Cv ,  tension 3 x 380 V ou 220V à spécifier
• Capacité de coupe: +/- 1200 kg/heure avec une plaque de 3,5mm
• Version surélevée pour la Belgique, avec 2 roues à l’arrière, tête à 79cm du sol qui permet le passage d’un pétrin ou d’un mélangeur en dessous de la tête

HACHOIR KOLBE SW100 ENTERPRISE

• Modèle 32 Enterprise ( 1 couteau 32 LW et 1 plaque 3.5mm LW Super Long Life)
• Exécution inox
• Tête démontable
• Modèle de sol avec piètement sur 2 roues et 2 pieds fixes
• Capacité: +/- 950kg/heures avec  plaque de 3.5mm
• 1 vitesse
• Puissance: 2.9kW
• Commande par boutons-poussoirs basse tension 24V

PDF

ATTENDRISSEUR MANUEL LB35NHS

• Démontage et remontage simple et rapidedu bloc lames!
• Prévu d'un simple système de verrouillage pour enlever et replacer la grille
• Seulement 2 écrous à dévisser ou visser pour le retrait ou l'insertion du bloc lame
• Bloc lame amovible en toute sécurité par système de suspension
• Hauteur passage viande: 120mm
• Largeur passage viande: 240mm
• Nombre de pointes: 560
• Exécution full inox

PDF

ATTENDRISSEUR ELECTRIQUE LB41E

• Semi-automatique
• Commandé par un groupe moto-réducteur 1CV à frein
• Hygiène maximale
• 2 écrous à démonter pour le retrait ou l'insertion du bloc lames
• Capot de portection en inox
• Arrêt d'urgence
• Dimensions: 58x42x110cm
• 70 coups par minute
• Nombre d'aiguilles sur bloc lames: 656
• Hauteur passage viande à attendrir: 130mm

PDF

TRANCHEUSE GRAEF 3310

• Exécution inox
• Diamètre du couteau: 330mm
• Version droite
• Epaisseur de coupe: 0-24mm
• Entraînement direct du moteur
• Capacité de coupe: 300x340mm
• Aiguiseur amovible
• Moteur: 500 Watts
• Facile d'entretien

PDF

R301 - COMBINE CUTTER/COUPE-LEGUMES

• Fonction cutter: gros hachage, mélange, hachage fin, sauce, émulsion, petrissage, broyage
• Fonction coupe-légumes: émincé, ondulé, râpé, bâtonnet, macédoine, frites
• De 10 à 70 couverts
• Cuve de 3.7L
• Coupe-légume à éjection composé de 2 goulottes: 1 goulotte demi-lune (surface: 104cm²) et 1 goulotte cylindrique (diam:58mm)
• Puissance: 650 Watts
• 1 vitesse 1500tr/min - fonction Pulse
• Dimensions (HxLxP): 550x325x300mm
• Moteur asynchrone. Sécurité mécano-magnétique et frein moteur
• Fourni avec1 couteau lisse et 4 disques: éminceur 2mm, 4mm, râpeur 2mm et bâtonnet 2x2mm
• Gamme complète de 23 disques en inox disponible
• Autres modèles disponibles

PDF

MIXER CMP350VV

• Capacité: jusqu'à 45 litres
• Vitesse variable de 2300 à 9600tr/min
• Principe d'autorégulation de la vietsse
• Couteau, clocke et tube tout inox d'une longueur de 350mm
• Pied avec cloche et couteau démontables
• Pied équipé d'un système d'étanchéité à 3 niveaux
• Livré avec 1 support mural
• Dimensions: longueur 700mm, diam 94mm
• Puissance: 400 Watt

PDF

CL50 COUPE-LEGUMES

• Livré avec: couvercle et cuve métallique, couvercle amovible composé de 2 goulottes: 1 grande goulotte (surface de 139cm²) et 1 goulotte cylindrique (diam:58mm)
• Mono ou triphasé
• Moteur asynchrone, sécurité magnétique et frein moteur
• Bloc moteur en polycarbonate
• Redémarrage automatique de la machine par le poussoir
• Possibilité de macédoine et de frites
• Livré sans disque
• Dimensions: 590x350x320
• De 20 à 300 couverts
• Autres modèles disponibles

PDF

TRANCHEUSE BRAHER MAT350

•  Trancheuse de construction en acier inoxydable 18/8
• Couteau de fabrication allemande en acier chromé dur, 14 microns dureté 65 Hrc
• Transmission par engrenages (couronne-vis sans fin)
• Affûteur automatique incorporé à la machine
• Moteur monophasé 230V. avec ventilation périphérique forcée assurant une température basse en fonctionnement
• Possibilité de basculer le charriot porte-viande pour faciliter le nettoyage
• Epaisseur de coupe: 0-25 mm

HACHOIR BRAHER TM32

• Modèle de table, exécution full inox, avec tête démontable
• Système ENTERPRISE 32 (1 couteau et 1 plaque)
• 1 vitesse
• Tension: 3x220V ou 3x380V
• Puissance: 2.2KW
• Capacité de coupe: +/- 750kg/h avec 1 plaque de 3.5mm
• Boutons-poussoirs basse tension 24V
• Livré avec 1 plaque de 3.5mm et 1 couteau standards

SCIE A OS MEDOC BG220 250 300

• Scie de construction en acier inoxydable 18/10
• Modèle de table
• Grande robustesse et fiabilité de la machine
• Système tendeur de lame de procédure automatique
• Sac récepteur de sciures incorporé
• Facilité de nettoyage à jet d’eau
• Démontage des racleurs sans outils
• Indice de protection IP65

MACHINE A INJECTER LA SAUMURE P10

MACHINE A INJECTER LA SAUMURE POKOMAT P1

•   Manuelle et portative                        
•    Aspiration automatique                           
•    Pression constante                           
•    Utilisation aisée                                  
•    230 V (Mono)                                           
•    Complètement inoxydable                     
•    Seringue manuelle ergonomique              
•    Protégé contre la marche à sec
•    Normes CE
•    Longueur : 350mm, largeur: 210mm, hauteur: 210mm,
•    Tuyau d'aspiration: 1.8m

DESOSSEUR DROIT

• Désosseur droit
• Manche disponible en plusieurs couleurs: noir, jaune, rouge, vert et bleu
• Lame de 12 à 20cm

DESOSSEUR COURBE

• Désosseur courbe
• Lame de 12 à 16m
• Avec ou sans alvéoles

TRANCHEUR

• Trancheur
• Lame de 22 à 35cm
• Avec ou sans alvéoles

BOURREUSE MANUELLE DICK

• Construction en inox
• Piston avec soupape
• Démontage facile pour nettoyage
• 2 vitesses
• Avec jeu de canulles: 12(inox) - 18,22,30 en plastique
• Disponible en 9 - 12 - 15 litres

SYSTEME D ETIQUETAGE ETICA 2300

• Pesage-étiquetage manuel
• Imprimante interne et affichage graphique 5.7 pouces
• Jusqu’à 30 cycles/min, selon la taille de l’étiquette et le type d’objet pesé
• 30.000 PLUs en numérotation libre
• 4 dates programmables
• Gestion de rayons, rayons principaux, familles, groupes d’articles, …
• Bibliothèque d’étiquettes
• Bibliothèque de textes et d’ingrédients
• Gestion des annulations d’étiquette et de transaction
• Traçabilité évolutive par numéros de lots alphanumériques, gestion optionnelle par code-barres et d’un scanner
• Editeur d’étiquettes intégré
• 4 niveaux de totalisation
• Afficheur 5,7 pouces VGA TFT couleur
• Boîtier en acier inoxydable
• Clavier étanche
• Impression graphique thermique
• Impression de logos multiples 
• Taille d’étiquette maximale 80 x 200 mm
• Largeur d’impression efficace : 72 mm
• Diamètre maximum de rouleau : 180 mm
• Reliable à différents plateaux peseur
•  

PDF

BALANCE POIDS/PRIX METTLER TOLEDO TYPE BC-U2 BLACK-LINE

• Balance poids/prix de comptoir avec clavier et afficheur sur colonne
• Afficheur matriciel
• Imprimante ticket papier et/ou étiquettes auto-collantes
• 4Mo de mémoire: jusqu'à 10 000 articles au kilo ou à la pièce, 200 familles, 200 vendeurs
• Clavier 99 touches, ergonomique, amovible et facile à nettoyer
• Fonctions: rendu-monnaie, traçabilité, remise, 2ème prix, info-produits, logo sur ticket, différents totaux de fin de journée, scanner, code-barre, gestion des commandes, etc
• Mise en réseau
• Portée: 6/15kg, précision: 2/5gr
• Raccordable à un tiroir caisse

PDF

ENREGISTREUR DE TEMPERATURE TESTO 175T

• Assure une documentation continue jusqu’ à 7800 valeurs mesurées
• Aperçu rapides des valeurs actuelles, du nombre de dépassement de limites, des valeurs min et max sur la période de mesure
• Mémoire non volatile afin d’éviter toute perte de données même si la pile est vide
• Enregistreur de température 1 canal avec sonde interne
• Fixation murale et protocole d’étalonnage
• Capacité : -35°C à +70°C
• Résolution 0.1°C de –20°C à +70°C / 0.3°C de –35°C à –20.1°C
• Mémoire : 7800 mesures
• Cadence des mesures : de 10 sec à 24h
• Dimensions : 82*52*30mm
• Poids : 90gr
• Indice de protection contre la poussière et l’humidité : IP68

PDF

THERMOMETRE REPLIABLE TESTO 103

Le thermomètre repliable testo 103 est ergonomique et facile d'utilisation, idéal pour une mesure de température rapide et à coeur en production, stockage/process, gastronomie, chaîne de restauration, cantines et grandes cuisines/restaurations. Le testo 103 permet des mesures souples et fiables grâce à un angle d'ouverture de mesure variable à partir de 30°. Après la mesure, vous repliez la sonde dans son logement et vous pouvez le ranger sans danger dans votre poche jusqu'à la prochaine mesure. Le thermomètre repliable testo 103 est conforme EN 13485 et respecte les directives HACCP.

• Le thermomètre repliable testo 103 est ergonomique, pratique et robuste; il convient à tous types de mesure en agroalimentaire.
• 11 cm, il est le plus petit thermomètre repliable de sa catégorie.
• Allumage automatique à l’ouverture de la sonde.
• Grâce à son logement en ABS blanc facile à nettoyer et sa tige de sonde étroite, l’appareil assure une hygiène de mesure en conformité avec l’HACCP.
• Appareil étanche selon IP55

THERMOMETRE REPLIABLE ETANCHE TESTO 104

Le thermomètre repliable testo 104 est ergonomique et facile d'utilisation, idéal pour une mesure de température rapide et à coeur en production, stockage/process, gastronomie, chaîne de restauration, cantines et grandes cuisines/restaurations. Le testo 104 permet des mesures souples et fiables grâce à un angle d'ouverture de mesure variable à partir de 30°. Après la mesure, vous repliez la sonde dans son logement et vous pouvez le ranger sans danger dans votre poche jusqu'à la prochaine mesure. Le thermomètre repliable testo 104 est conforme EN 13485 et respecte les directives HACCP.

• Le thermomètre repliable testo 104, ergonomique, convient à tous types de mesure en agroalimentaire
• Adapté aux mesures de température à coeur grâce à un joint en acier inoxydable robuste et une longue sonde stable et précise à long terme.
• Grâce à son indice de protection IP65, l’appareil est nettoyé sous l'eau courante et utilisable dans toutes les conditions.
• La surface caoutchoutée garantit une manipulation antidérapante.
• Un grand afficheur rétro-éclairé permet la lecture rapide et sans erreur des valeurs de mesure
• Grâce aux bandes colorées incluses dans la livraison, vous pouvez personnaliser l’appareil en fonction des personnes ou du service.
• Fonction auto hold et affichage des valeurs min/max permettant un rappel des valeurs mesurées.
• Le premier thermomètre qui combine un mécanisme pliable complètement étanche

THERMOMETRE INFRAROUGE AVEC VISEE LASER TESTO 826-T2

thermomètre infrarouge avec visée laser et alarme acoustique, avec TopSafe et clip de fixation ceinture/mural

• Mesure rapide permettant de préserver l'emballage
• Conditionnement: avec TopSafe, protection contre l'eau (IP67), robuste, hygiène irréprochable garantie, lavable au lave-vaisselle
• Alarme acoustique
• Marquage par visée laser de la zone de mesure

Etendue

-50 ... +300 °C

Précision ±1 Digit

±1.5 °C (-20 ... +100 °C) ±2 °C ou 2% v.m. (étendue restante)

Résolution

0.5 °C

Diam. de la surface de mes.

6:1

SCIE A OS SAP 1830

• Exécution en aluminium anodisé
• Pieds et plaque de découpe en inox
• Hauteur maximale de coupe : 320mm
• Moteur monophasé
• Portionneuse de découpe
• Système de freinage de la lame par électro-aimant
• Lames : 1840*20mm
• Système de tension de lame

PDF

Chaussures de sécurité COMORES

COMORES - Chaussure basse en Wat-out®*

• Semelle en PU monodensitaire: amortissement exceptionnel avec dessin antidérapant (Coefficient supérieur à 0.15).  Doublure en Air Light®; propriétés antistatiques. 
• Avec embout de sécurité: EN345-1 S2
• Tailles : 35 à 47
• Hyper CONFORTABLE

Chaussures hautes de sécurité MALDIVES

MALDIVES - Chaussures hautes. 
 

• Chaussure haute en Wat-out®*
• Semelle en PU monodensitaire: amortissement exceptionnel avec dessin antidérapant (Coefficient supérieur à 0.15).  Doublure en Air Light®; propriétés antistatiques. 
• Avec embout de sécurité: EN345-1 S2
•  Tailles : 35 à 47
• Hyper CONFORTABLE

Bottes PICARDIE

• En PVC très solide
• Semelle en PVC-nitrile anti-dérapant
• Avec (EN345SBE) embout de sécurité
• Tailles: 36 à 47

Sabots Barensec

• Sabot en cuir blanc de qualité, avec bride pivotante - semelle anatomique en PU - Bourrelet en mousse pour la protection du coup de pied
• Embout en acier, EN346
• Tailles: 35-46

Machine à hamburger C.R.M type PLANUS

• Appareil entièrement en inox et polyéthylène pour les parties en contact avec la viande
• Complet avec format pour hamburger de 100mm (n°1). Autres formes disponibles sur demande
• Production: 2100 pcs/h
• Capacité de la cuve: 32 litres
• Avec bande de transport, système d'apport de papier et pédale de marche/arrêt
• Tension: mono 230V, puissance: 0.37KW
• Dimensions de la machine: longueur 600mm, largeur: 550mm, hauteur: 655mm

PDF