Productpresentatie
De CaterChef 685015 gasbrander is een professioneel keukengereedschap dat is ontworpen om karamelisatie, bruining en afwerking met precisie uit te voeren. Voorzien van een piezo-ontsteking en een mogelijke 360° gebruik, biedt het een grote bewegingsvrijheid om efficiënt te werken aan verschillende culinaire bereidingen.
Het piezo-ontstekingssysteem maakt het mogelijk om snel een vlam te krijgen, zonder aansteker of lucifers te gebruiken. Deze functionaliteit vergemakkelijkt herhaalde handelingen in de keuken en verbetert het gebruiksgemak tijdens de diensten.
Dankzij het ontwerp dat gebruik in verschillende posities mogelijk maakt, inclusief ondersteboven, is deze brander bijzonder handig om moeilijk bereikbare plekken te bereiken en nauwkeurige afwerkingen uit te voeren.
Veelzijdig, het is vooral geschikt voor het karameliseren van crème brûlée, het bruinen van meringues, het kleuren van gratins, het afwerken van vlees en diverse bereidingen die intense en gelokaliseerde warmte vereisen.
Hoogtepunten
Geïntegreerde piezo-ontsteking voor snelle opstart
360° gebruik voor werken in verschillende posities
Geconcentreerde vlam voor culinaire afwerkingsoperaties
Ideaal voor karameliseren, gratineren, bruinen en kleuren van voedsel
Handige bediening voor precisiewerk
Werkt op gas, zonder elektrische voeding
Geschikt voor zoete en hartige bereidingen
Maakt het mogelijk om direct op voedsel te werken dat een gelokaliseerde afwerking vereist
CaterChef-concept bestemd voor de behoeften van professionals in de horeca
Technische kenmerken
Merk : CaterChef
Leverancier referentie EMGA : 685015
Producttype : Gaskeukenbrander
Ontstekingssysteem : Piëzo-elektrisch
Gebruikoriëntatie : 360°
Energiebron : Gas
Functie : Carameliseren, bruinen en afwerken van culinaire bereidingen
Elektrische voeding : Geen
Gebruik : Professionele keuken, patisserie en horeca
Toepassingen : Crèmes brûlées, meringues, gratins, vlees en bereidingen die een gelokaliseerde warmte vereisen
Ideaal voor
De CaterChef 685015 brander is bijzonder geschikt voor restaurants, hotels, patisserieën, cateraars, brasserieën en professionele keukens die nauwkeurige culinaire afwerkingen willen realiseren.
Hij is bijzonder nuttig voor het carameliseren van suiker op crèmes brûlées, het kleuren van meringues, het bruinen van bepaalde gratins of het aanbrengen van een afwerking op vlees en andere bereidingen.
Zijn 360° werkcapaciteit vergemakkelijkt de ingrepen in verschillende posities, vooral wanneer de toegang tot het te verwarmen oppervlak beperkt is.
Waarom dit product kiezen ?
De gasbrander CaterChef 685015 combineert een praktische piëzo-elektrische ontsteking, een gebruik van 360° en een gelokaliseerde vlam om de afwerkingsoperaties in de professionele keuken te vergemakkelijken.
Polyvalent en handzaam, het stelt in staat om snel een kleuring of karamelisatie aan de bereidingen toe te voegen zonder systematisch de oven of de grill te gebruiken.
Het is een functioneel accessoire voor professionals die op zoek zijn naar een nauwkeurig afwerkingsgereedschap.
