Productpresentatie
De professionele opegzeef 022012 is ontworpen om sauzen, bouillons, fondsen, soepen en andere culinaire bereidingen nauwkeurig te filteren, zeven en te klaren. De diameter van 26 cm biedt een comfortabele capaciteit voor reguliere werkzaamheden in de horeca, terwijl de dubbele metalen zeef zorgt voor een fijne en homogene filtratie. Volledig gemaakt van roestvrij staal, voldoet het aan de eisen van een professionele keuken dankzij de robuustheid en het onderhoudsgemak. De conische vorm leidt vloeistoffen efficiënt naar de bodem en vergemakkelijkt het passeren van de bereidingen. Met een totale lengte van 58,5 cm maakt de lange handgreep een comfortabele bediening boven de recipiënten mogelijk en beperkt het contact met warme bereidingen.
Hoogtepunten
Dubbele metalen zeef voor een fijne filtratie van sauzen, fondsen en bouillons
Grote diameter van 26 cm geschikt voor professionele bereidingen
Robuuste en onderhoudsvriendelijke constructie van roestvrij staal
Lange handgreep voor een goede grip bij het filteren van warme bereidingen
Technische specificaties
Referentie: 022012
Producttype: Professionele oplegzeef met metalen zeef
Diameter: 26 cm
Totale lengte: 58,5 cm
Materiaal: Roestvrij staal
Filtratie: Dubbele metalen zeef
Vorm: Conisch
Aanbevolen gebruik: Filtratie van sauzen, bouillons, fondsen, soepen en culinaire bereidingen
Ideaal voor
Deze oplegzeef is geschikt voor restaurants, cateraars, instellingen en productiekeukens die op zoek zijn naar een fijne en regelmatige filtratie. Het is bijzonder nuttig om fonds te klaren, om gladdere sauzen te verkrijgen of om vaste deeltjes uit een bereiding te verwijderen.
Waarom dit product kiezen ?
Zijn dubbele metalen doek zorgt voor een fijnere filtratie dan een klassieke geperforeerde chinois, terwijl de diameter van 26 cm het verwerken van grote volumes vergemakkelijkt. De roestvrijstalen constructie en de lange handgreep maken het een praktisch hulpmiddel voor dagelijkse bereidingen in de professionele keuken.
