Productpresentatie
Het ontbeende mes Fischer-Bargoin 242-13 behoort tot de Sabatier 64, erkend om zijn traditionele ontwerp, robuustheid en aanpassing aan de eisen van de voedingsindustrie. Met een lemmet van 13 cm van roestvrij staal, stelt het in staat om nauwkeurig rond de botten en gewrichten te werken, terwijl het het verwijderen van zenuwen, membranen en overtollig vet vergemakkelijkt. Zijn ronde bolster en zijn traditioneel geklonken handvat kenmerken de Sabatier 64, die een solide constructie en een goede stabiliteit tijdens het snijden biedt. Zijn compacte formaat bevordert de wendbaarheid en de controle van de beweging tijdens delicate werkzaamheden. Dit professionele ontbeender is een betrouwbaar hulpmiddel voor slagers, traiteurs en koks die dagelijks precisie en efficiëntie zoeken.
Hoogtepunten
Sabatier 64 van Fischer-Bargoin, die traditie en professionele kwaliteit combineert
Lemmet van 13 cm ideaal voor nauwkeurige ontbeendoperaties
Roestvrij staal dat bestand is tegen corrosie en geschikt is voor voedselgebruik
Traditioneel geklonken handvat dat zorgt voor een robuuste en duurzame bevestiging
Kenmerkende ronde bolster van de Sabatier 64
Compact formaat dat het werk rond de botten en gewrichten vergemakkelijkt
Robuust ontwerp dat geschikt is voor regelmatig professioneel gebruik
Technische specificaties
Merk: Fischer-Bargoin
Reeks: Sabatier 64
Referentie: 242-13
Type product: Professioneel ontbeend mes
Lemmetlengte: 13 cm
Materiaal van het lemmet : RVS
Snede : Glad
Mitre : Rond
Handvat : Traditioneel geklonken
Montage : Geklonken voor een stevige bevestiging
Stijl : Professionele traditionele snijgereedschappen
Aanbevolen gebruik : Ontbenen, trimmen en voorbereiden van vlees
Gebruik : Slagerij, charcuterie, horeca en voedselverwerking
Ideaal voor
De ontbeningsmes Fischer-Bargoin Sabatier 64 242-13 is bijzonder geschikt voor slagers, charcutiers, ontbeners, chefs en professionals in de vleesverwerking. Het 13 cm lange lemmet maakt nauwkeurige handelingen mogelijk, met name om vlees van botten te scheiden, zenuwen te verwijderen en nette afwerkingen te maken.
Waarom dit product kiezen ?
De Fischer-Bargoin Sabatier 64 242-13 combineert een RVS lemmet van 13 cm met een traditionele constructie met ronde mitre en geklonken handvat. Dit ontwerp biedt robuustheid, stabiliteit en wendbaarheid voor dagelijkse ontbeningswerkzaamheden. Een geschikte keuze voor professionals die op zoek zijn naar een nauwkeurige, duurzame en trouw aan het ambachtelijke vakmanschap van de Sabatier 64 serie.
