Productpresentatie
De ontbeender is Fischer-Bargoin 78025-13GB behoort tot de professionele SWE-STEEL lijn, speciaal ontwikkeld voor het comfort van vleesprofessionals. Het stijve lemmet van 13 cm is gemaakt van roestvrij Zweeds staal 12C27M, dat bekend staat om zijn hoge hardheid van 56 tot 57 HRC en zijn uitstekende snijvastheid. Het compacte en stijve formaat biedt een nauwkeurige controle om dicht bij de botten te werken, het vlees te verwijderen en de snijbewerkingen uit te voeren. Het bi-materiaal handvat in blauw en grijs heeft een antislipstructuur en een ergonomische vorm die is ontworpen voor intensief slagerswerk. Gemaakt in Frankrijk, combineert deze ontbeender precisie, comfort en duurzaamheid voor dagelijks professioneel gebruik.
Hoogtepunten
- Stijf lemmet van 13 cm ideaal voor nauwkeurig en gecontroleerd ontbeenden
- Roestvrij Zweeds staal 12C27M dat uitstekende snijvastheid biedt
- Hoge hardheid van 56 tot 57 HRC waardoor slijpen minder vaak nodig is
- Ultra-nauwkeurige slijping uitgevoerd met een geautomatiseerd proces
- Ergonomisch bi-materiaal handvat met antislipstructuur
- SWE-STEEL lijn speciaal ontwikkeld voor vleesprofessionals
Technische specificaties
- Merk: Fischer-Bargoin
- Lijn: SWE-STEEL
- Referentie: 78025-13GB
- Type product: Professioneel ontbeender
- Lemmetlengte: 13 cm
- Lemmettype: Stijf
- Staal: Roestvrij Zweeds staal 12C27M
- Hardheid: 56–57 HRC
- Handvat: Ergonomisch en antislip bi-materiaal
- Kleur van het handvat: Blauw en grijs
- Fabricage : Frankrijk
- Aanbevolen gebruik : Ontbenen, trimmen en professionele voorbereiding van vlees
Ideaal voor
Deze ontbeender is bijzonder geschikt voor slagerijen, charcuterieën, slachthuizen en vleesverwerkingswerkplaatsen. Het stijve mes van 13 cm maakt het mogelijk om nauwkeurig rond de botten te werken, terwijl een uitstekende controle over het mes behouden blijft.
Waarom dit product kiezen ?
De Fischer-Bargoin SWE-STEEL 78025-13GB onderscheidt zich door zijn mes van Zweeds staal 12C27M en zijn ergonomische handvat, ontworpen voor vleesprofessionals. De hardheid van 56 tot 57 HRC zorgt voor een uitstekende scherptebehoud, waardoor de frequentie van slijpbeurten vermindert.
