Présentation du produit
Le couteau Victorinox Fibrox 5.5603.20 est conçu pour les travaux professionnels de découpe et de préparation des viandes. Sa lame étroite et droite de 20 cm offre une portée supérieure aux désosseurs courts, ce qui facilite le travail sur des pièces de viande plus importantes tout en conservant une bonne précision de coupe. Son tranchant lisse permet de travailler proprement la viande lors des opérations de désossage, de parage et de portionnement. Le manche Fibrox noir, ergonomique et antidérapant, assure une prise en main stable même lors d’une utilisation intensive. Fabriqué en Suisse, ce couteau Victorinox constitue un outil robuste et polyvalent pour les boucheries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles.
Points forts
- Lame étroite de 20 cm offrant une bonne portée pour travailler les grandes pièces de viande
- Tranchant lisse permettant des coupes nettes et précises
- Forme adaptée au désossage, au parage et à la préparation des viandes
- Manche Fibrox antidérapant pour une prise en main sûre et confortable
- Conception professionnelle adaptée à une utilisation quotidienne intensive
- Fabrication suisse Victorinox
Caractéristiques techniques
- Marque : Victorinox
- Gamme : Fibrox
- Référence : 5.5603.20
- Type de produit : Couteau professionnel pour désossage et découpe
- Longueur de lame : 20 cm
- Forme de lame : Étroite et droite
- Type de tranchant : Lisse
- Matière de la lame : Acier inoxydable
- Manche : Fibrox antidérapant
- Couleur du manche : Noir
- Fabrication : Suisse
- Usage recommandé : Désossage, parage, découpe et préparation des viandes
Idéal pour
Ce couteau convient aux bouchers, charcutiers, abattoirs, ateliers de transformation, traiteurs et cuisines professionnelles. Sa lame de 20 cm est particulièrement intéressante pour travailler des pièces de viande plus volumineuses tout en conservant précision et contrôle.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Victorinox Fibrox 5.5603.20 associe une lame professionnelle allongée à un manche antidérapant conçu pour les conditions de travail exigeantes. Son format polyvalent permet d’effectuer efficacement différentes opérations de préparation et de découpe des viandes.
