Présentation du produit
Le couteau de boucher courbé Victorinox Fibrox 5.7203.20 est conçu pour la découpe professionnelle et le travail des grosses pièces de viande. Sa lame étroite et incurvée de 20 cm facilite les mouvements de coupe longs et contrôlés, notamment pour séparer les muscles, retirer la graisse et portionner la viande avec précision. Son tranchant lisse permet d’obtenir des coupes nettes tout en limitant les pertes de produit. Le manche noir antidérapant offre une prise en main stable et confortable lors des utilisations répétées. Fabriqué en Suisse et résistant au lave-vaisselle, ce couteau robuste répond particulièrement bien aux exigences quotidiennes des boucheries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles.
Points forts
- Lame courbée de 20 cm idéale pour travailler et portionner les pièces de viande
- Profil étroit facilitant les mouvements précis autour des muscles et de la graisse
- Tranchant lisse pour réaliser des coupes propres et régulières
- Manche antidérapant offrant une prise en main stable et sécurisante
- Conception robuste adaptée à une utilisation professionnelle intensive
- Résistant au lave-vaisselle pour faciliter l’entretien quotidien
Caractéristiques techniques
- Marque : Victorinox
- Gamme : Fibrox
- Référence : 5.7203.20
- Type de produit : Couteau de boucher courbé
- Longueur de lame : 20 cm
- Forme de lame : Étroite et courbée
- Type de tranchant : Lisse
- Manche : Fibrox / élastomère thermoplastique antidérapant
- Couleur du manche : Noir
- Longueur totale : Environ 33,4 cm
- Poids : Environ 118 g
- Résistant au lave-vaisselle : Oui
- Fabrication : Suisse
- Usage recommandé : Découpe, parage et portionnement des viandes
Idéal pour
Ce couteau est particulièrement adapté aux bouchers, charcutiers, traiteurs, ateliers de transformation de viande et cuisines professionnelles. Sa lame incurvée permet de travailler efficacement les grosses pièces tout en conservant une bonne maîtrise de la coupe.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Victorinox Fibrox 5.7203.20 associe une lame courbée spécialement pensée pour le travail de la viande à un manche antidérapant confortable. Sa maniabilité, sa robustesse et son format de 20 cm en font un outil fiable pour les opérations quotidiennes de découpe professionnelle.
