Présentation du produit
Le couteau trancheur Victorinox Fibrox 5.5203.31 est conçu pour les professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la restauration recherchant une découpe précise et régulière des viandes. Doté d'une longue lame de 31 cm en acier inoxydable, il permet de trancher efficacement les grandes pièces de viande, les rôtis, les jambons et les préparations cuites ou crues.
Sa lame longue et étroite facilite la réalisation de tranches nettes en limitant les mouvements de va-et-vient. Elle est particulièrement adaptée aux découpes nécessitant un geste fluide et continu, pour préserver la présentation des aliments.
Son manche noir Fibrox offre une prise en main ergonomique et antidérapante, particulièrement appréciable dans les environnements professionnels où les manipulations sont fréquentes. Léger, maniable et fonctionnel, ce trancheur Victorinox constitue un outil fiable pour les opérations quotidiennes de découpe et de portionnement.
Points forts
Longue lame de 31 cm adaptée au tranchage des grandes pièces de viande
Acier inoxydable résistant à la corrosion et facile à entretenir
Tranchant lisse pour réaliser des tranches nettes et régulières
Lame longue permettant une découpe fluide et précise
Manche ergonomique Fibrox noir offrant une prise en main antidérapante
Adapté aux opérations répétitives en boucherie et restauration
Convient au tranchage des rôtis, jambons et viandes préparées
Qualité de fabrication Victorinox, marque suisse reconnue en coutellerie professionnelle
Caractéristiques techniques
Marque : Victorinox
Gamme : Fibrox
Référence fabricant : 5.5203.31
Type de produit : Couteau trancheur professionnel
Longueur de lame : 31 cm
Matière de la lame : Acier inoxydable
Type de tranchant : Lisse
Forme de la lame : Longue et étroite
Manche : Fibrox
Couleur du manche : Noir
Prise en main : Ergonomique et antidérapante
Utilisation : Tranchage, découpe et portionnement des viandes
Secteurs d'activité : Boucherie, charcuterie, restauration et traiteur
Idéal pour
Le trancheur Victorinox Fibrox 5.5203.31 convient particulièrement aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels de la découpe des viandes. Sa lame de 31 cm permet de travailler efficacement les grandes pièces, notamment les rôtis, jambons, viandes cuites et préparations destinées au service.
Il est également adapté aux cuisines professionnelles recherchant un couteau long et maniable pour réaliser des tranches régulières lors du dressage des assiettes ou de la préparation des buffets.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le trancheur Victorinox Fibrox 5.5203.31 associe une lame inox de 31 cm à un manche ergonomique antidérapant, offrant précision, confort et maîtrise lors des opérations de découpe.
Sa longueur de lame facilite le tranchage des pièces volumineuses, tandis que sa conception professionnelle permet de travailler efficacement au quotidien. Un couteau polyvalent et durable pour les métiers de bouche exigeants.
