Présentation du produit
Le chinois professionnel 022012 est conçu pour filtrer, tamiser et clarifier avec précision les sauces, bouillons, fonds, potages et autres préparations culinaires. Son diamètre de 26 cm offre une capacité confortable pour les travaux réguliers en restauration, tandis que sa toile métallique double assure une filtration fine et homogène. Entièrement réalisé en acier inoxydable, il convient aux exigences d’une cuisine professionnelle grâce à sa robustesse et à sa facilité d’entretien. Sa forme conique dirige efficacement les liquides vers le fond et facilite le passage des préparations. Avec une longueur totale de 58,5 cm, son long manche permet une manipulation confortable au-dessus des récipients et limite le contact avec les préparations chaudes.
Points forts
Toile métallique double pour une filtration fine des sauces, fonds et bouillons
Grand diamètre de 26 cm adapté aux préparations professionnelles
Construction en acier inoxydable robuste et facile à entretenir
Long manche offrant une bonne prise en main lors du filtrage de préparations chaudes
Caractéristiques techniques
Référence : 022012
Type de produit : Chinois professionnel à toile métallique
Diamètre : 26 cm
Longueur totale : 58,5 cm
Matière : Acier inoxydable
Filtration : Double toile métallique
Forme : Conique
Usage recommandé : Filtration des sauces, bouillons, fonds, potages et préparations culinaires
Idéal pour
Ce chinois convient aux restaurants, traiteurs, collectivités et cuisines de production recherchant une filtration fine et régulière. Il est particulièrement utile pour clarifier les fonds, obtenir des sauces plus lisses ou éliminer les particules solides d’une préparation.
Pourquoi choisir ce produit ?
Sa double toile métallique permet une filtration plus fine qu’un chinois perforé classique, tandis que son diamètre de 26 cm facilite le traitement de volumes importants. Sa construction inox et son long manche en font un ustensile pratique pour les préparations quotidiennes en cuisine professionnelle.
