Présentation du produit
Le portionneur à glace 1/008L de 125 ml est un ustensile professionnel conçu pour former et servir des portions régulières de glace, sorbet et autres préparations alimentaires. Grâce à sa cuillère de 70 mm de diamètre, il permet de réaliser de généreuses boules de glace tout en assurant une présentation soignée et homogène.
Son mécanisme à pince facilite le détachement des portions et leur transfert dans les coupes, cornets ou assiettes à dessert. Particulièrement pratique lors des services intensifs, ce portionneur contribue à accélérer le dressage tout en améliorant la régularité des quantités servies.
Avec sa capacité de 125 ml, il convient parfaitement aux établissements souhaitant proposer des portions généreuses et maîtrisées. Polyvalent, il peut également être utilisé pour le portionnement de certaines préparations pâtissières et culinaires.
Points forts
Capacité de 125 ml pour réaliser des portions généreuses
Diamètre de 70 mm adapté à la formation de grandes boules de glace
Mécanisme à pince facilitant le détachement des portions
Permet un dosage régulier pour une meilleure maîtrise des quantités
Facilite le service rapide des glaces et sorbets
Adapté au dressage des desserts et préparations pâtissières
Pratique pour une utilisation répétée en restauration
Convient aux glaciers, restaurants, hôtels et traiteurs
Caractéristiques techniques
Référence : 1/008L
Type de produit : Portionneur à glace / pince à glace
Capacité : 125 ml
Diamètre de la cuillère : 70 mm
Système : Portionneur à pince avec mécanisme d'éjection
Fonction : Formation et libération de portions régulières
Utilisation : Glaces, sorbets et préparations alimentaires adaptées
Secteurs d'activité : Glacier, restauration, pâtisserie, hôtellerie et traiteur
Idéal pour
Le portionneur à glace 125 ml convient particulièrement aux glaciers, restaurants, pâtisseries, hôtels, salons de thé et professionnels du service de desserts. Son grand diamètre permet de préparer rapidement des portions généreuses pour les coupes glacées, les cornets et les desserts à l'assiette.
Il peut également être utilisé pour répartir certaines préparations culinaires nécessitant un dosage constant.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le portionneur à glace 1/008L associe une capacité de 125 ml, un diamètre de 70 mm et un mécanisme à pince pratique pour faciliter le service des desserts glacés. Il permet d'obtenir des portions régulières, de maîtriser les quantités et d'améliorer la rapidité du dressage.
Un accessoire fonctionnel pour les professionnels recherchant efficacité, régularité et présentation soignée.
