Présentation du produit
La poêle lyonnaise Ø 18 cm, référence EMGA 720290, est un ustensile de cuisson conçu pour les professionnels de la restauration recherchant une poêle compacte, robuste et adaptée aux préparations quotidiennes.
Avec son diamètre de 180 mm, elle convient particulièrement à la cuisson de petites portions, à la saisie des viandes, à la préparation des légumes et à la réalisation de recettes individuelles.
Sa forme lyonnaise, caractérisée par des bords évasés, facilite le retournement des aliments, leur manipulation pendant la cuisson et leur transfert vers une assiette ou un plat de service.
Son format compact permet de travailler avec précision tout en limitant l'encombrement sur les postes de cuisson. Elle constitue ainsi un équipement pratique pour les restaurants, brasseries, hôtels et cuisines professionnelles.
Points forts
Diamètre de 18 cm adapté aux petites portions
Forme lyonnaise traditionnelle avec bords évasés
Facilite le retournement et le transfert des aliments
Format compact et maniable
Adaptée à la saisie et à la cuisson de nombreuses préparations
Convient aux viandes, légumes et accompagnements
Pratique pour les cuissons individuelles
Conception destinée aux utilisations professionnelles
Caractéristiques techniques
Fournisseur : Pujadas
Référence : 720290
Type de produit : Poêle lyonnaise
Diamètre : 180 mm
Forme : Ronde
Profil : Bords évasés de type lyonnais
Fonction : Cuisson, saisie et préparation des aliments
Applications : Viandes, légumes, accompagnements et préparations individuelles
Secteurs d'activité : Restauration, hôtellerie, brasserie et cuisine professionnelle
Idéal pour
La poêle lyonnaise Ø 18 cm convient aux restaurants, brasseries, hôtels et traiteurs pour les préparations nécessitant un ustensile de petit diamètre.
Elle est particulièrement adaptée à la saisie de petites pièces de viande, à la cuisson de légumes et à la préparation d'accompagnements individuels.
Ses bords évasés facilitent les mouvements de cuisson et permettent de faire glisser les aliments vers le récipient de service.
Pourquoi choisir ce produit ?
La poêle lyonnaise EMGA 720290 associe un diamètre compact de 18 cm et une forme traditionnelle à bords évasés pour faciliter les opérations de cuisson.
Sa conception permet une manipulation pratique des aliments et convient particulièrement aux préparations individuelles réalisées en cuisine professionnelle.
Compacte, polyvalente et fonctionnelle, elle constitue un complément utile à l'équipement des restaurants et des cuisines professionnelles.
