Présentation du produit
Le couteau à saumon alvéolé Victorinox Fibrox 5.4623.30 est conçu pour réaliser des tranches longues, fines et régulières de saumon et autres poissons. Sa lame flexible de 30 cm permet d’effectuer de grands mouvements de coupe avec précision, particulièrement utiles pour préparer du saumon fumé ou portionner délicatement des filets. Les alvéoles disposées le long de la lame réduisent l’adhérence des aliments pendant la découpe et facilitent ainsi l’obtention de tranches régulières. Son manche Fibrox noir antidérapant assure une prise en main confortable et sécurisante en environnement professionnel. Fabriqué en Suisse, ce couteau Victorinox associe une lame spécialisée à une excellente maniabilité pour répondre aux besoins des poissonneries, traiteurs et cuisines professionnelles.
Points forts
- Longue lame de 30 cm idéale pour réaliser des tranches fines en un mouvement régulier
- Lame alvéolée limitant l’adhérence du poisson pendant la découpe
- Lame flexible permettant de suivre précisément la forme du produit
- Tranchant lisse adapté aux découpes délicates et régulières
- Manche Fibrox antidérapant offrant une prise en main sûre et confortable
- Particulièrement adapté au saumon fumé et aux préparations professionnelles de poisson
Caractéristiques techniques
- Marque : Victorinox
- Gamme : Fibrox
- Référence : 5.4623.30
- Type de produit : Couteau à saumon professionnel
- Longueur de lame : 30 cm
- Type de lame : Flexible et alvéolée
- Type de tranchant : Lisse
- Matière de la lame : Acier inoxydable
- Manche : Fibrox antidérapant
- Couleur du manche : Noir
- Fabrication : Suisse
- Usage recommandé : Tranchage du saumon fumé et préparation des poissons
Idéal pour
Ce couteau convient aux poissonneries, fumoirs, traiteurs, restaurants, hôtels et cuisines professionnelles. Sa longue lame flexible et alvéolée est particulièrement efficace pour obtenir de belles tranches fines de saumon destinées aux assiettes, buffets et préparations traiteur.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Victorinox Fibrox 5.4623.30 associe une lame de 30 cm spécialement adaptée au tranchage du saumon à un manche professionnel antidérapant. Ses alvéoles et sa flexibilité facilitent les coupes longues et précises tout en réduisant l’adhérence du produit à la lame.
