Présentation du produit
Le désosseur courbe Victorinox Fibrox 5.6603.12 est conçu pour réaliser un désossage précis et efficace de la viande et de la volaille. Sa lame étroite et courbée de 12 cm permet de suivre facilement le contour des os et des articulations afin de séparer proprement la viande tout en gardant un excellent contrôle du geste. Son tranchant lisse convient également aux travaux de parage nécessitant précision et maniabilité. Le manche noir antidérapant en élastomère thermoplastique offre une prise en main sûre lors des utilisations professionnelles répétées. Fabriqué en Suisse, ce couteau robuste et compact est particulièrement adapté aux boucheries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles.
Points forts
- Lame étroite et courbée de 12 cm spécialement adaptée au désossage
- Forme facilitant le travail précis autour des os et des articulations
- Tranchant lisse pour une découpe nette et contrôlée
- Manche texturé antidérapant assurant une prise en main sécurisante
- Format compact et maniable pour les travaux de précision
- Résistant au lave-vaisselle pour faciliter l’entretien quotidien
Caractéristiques techniques
- Marque : Victorinox
- Gamme : Fibrox
- Référence : 5.6603.12
- Type de produit : Couteau à désosser courbe
- Longueur de lame : 12 cm
- Forme de lame : Étroite et courbée
- Type de tranchant : Lisse
- Manche : Élastomère thermoplastique (TPE) antidérapant
- Couleur du manche : Noir
- Longueur totale : Environ 25,7 cm
- Poids : Environ 91 g
- Résistant au lave-vaisselle : Oui
- Fabrication : Suisse
- Usage recommandé : Désossage et préparation de viande et volaille
Idéal pour
Ce désosseur convient aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels de la transformation de viande. Sa lame courte et courbée est particulièrement pratique pour travailler avec précision au plus près des os et des articulations.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Victorinox Fibrox 5.6603.12 associe une lame courbée spécialement conçue pour le désossage à un manche antidérapant offrant un contrôle fiable. Sa maniabilité et son format professionnel en font un outil efficace pour les opérations quotidiennes de désossage et de préparation des viandes.
