Présentation du produit
Le couteau à jambon Fischer-Bargoin 377-28 est conçu pour réaliser des tranches fines, régulières et précises dans les jambons et autres pièces de charcuterie. Sa longue lame de 28 cm permet d’effectuer de grands mouvements de coupe afin d’obtenir des tranches propres tout en limitant les gestes répétés. Son profil étroit facilite le passage de la lame dans le produit et apporte une bonne maîtrise lors du tranchage. La longueur de 28 cm convient particulièrement aux pièces de dimensions importantes rencontrées en boucherie-charcuterie et en restauration. Pensé pour un usage professionnel, ce couteau Fischer-Bargoin constitue un outil adapté au tranchage manuel et à la présentation soignée des produits de charcuterie.
Points forts
- Longue lame de 28 cm adaptée au tranchage du jambon
- Profil étroit facilitant les mouvements longs et réguliers
- Tranchant lisse permettant d’obtenir des tranches fines et propres
- Bonne maniabilité pour le portionnement manuel des charcuteries
- Format professionnel adapté aux pièces de dimensions importantes
- Conception Fischer-Bargoin pour les métiers de bouche
Caractéristiques techniques
- Marque : Fischer-Bargoin
- Référence : 377-28
- Type de produit : Couteau à jambon professionnel
- Longueur de lame : 28 cm
- Forme de lame : Longue et étroite
- Type de tranchant : Lisse
- Matière de la lame : Acier inoxydable
- Usage recommandé : Tranchage du jambon et des produits de charcuterie
Idéal pour
Ce couteau convient particulièrement aux boucheries, charcuteries, traiteurs, restaurants et cuisines professionnelles. Sa lame de 28 cm est adaptée à la réalisation de tranches fines de jambon ainsi qu’au portionnement de différentes pièces de charcuterie.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le Fischer-Bargoin 377-28 offre la longueur nécessaire pour trancher efficacement les grandes pièces de jambon avec des gestes fluides. Sa lame étroite et son tranchant lisse permettent de privilégier précision, régularité et qualité de présentation lors du service.
