Présentation du produit
Le mélangeur à viande TALSA MIX40se est un modèle professionnel compact conçu pour obtenir un mélange naturel et homogène des viandes hachées, assaisonnements et autres préparations alimentaires. Sa cuve de 40 litres fonctionne par rotation libre avec un système de freinage manuel permettant de contrôler son mouvement pendant le mélange. Le bras à double cuillère reproduit un mouvement de brassage doux : une partie de la préparation est remontée tandis que l’autre est simultanément ramenée vers le fond. Ce principe favorise une répartition homogène des ingrédients sans écraser inutilement la préparation. Avec un seul moteur de 0,18 kW et une capacité pouvant atteindre environ 24 kg selon la consistance, le MIX40se convient particulièrement aux productions artisanales et aux petits ateliers professionnels.
Points forts
- Cuve de 40 litres à rotation libre avec frein manuel pour contrôler son mouvement
- Bras mélangeur à double cuillère favorisant un brassage naturel et homogène
- Capacité jusqu’à environ 24 kg selon la consistance de la préparation
- Construction robuste avec socle en acier inoxydable
- Tête relevable avec assistance pneumatique pour faciliter les manipulations
- Cuve basculante facilitant le déchargement et les opérations de nettoyage
- Couvercle de protection alimentaire avec ouvertures permettant l’ajout d’ingrédients
- Machine mobile sur roues pour faciliter son déplacement dans l’atelier
Caractéristiques techniques
- Marque : TALSA
- Modèle : MIX40se
- Gamme : MIX Suprem
- Type de produit : Mélangeur à viande professionnel à cuve freinée
- Volume de cuve : 40 L
- Capacité pour mélange dense / sec : Environ 8 à 16 kg
- Capacité pour mélange fin / humide : Environ 8 à 24 kg
- Nombre de moteurs : 1
- Puissance : 0,18 kW / 0,25 HP
- Vitesse du bras : 47 tr/min à 50 Hz
- Cuve : Rotation libre avec freinage manuel
- Matière de la cuve standard : ABS alimentaire
- Cuve inox : Disponible en option
- Bras mélangeur : Polyamide alimentaire
- Socle : Acier inoxydable
- Relevage de la tête : Assisté pneumatiquement
- Commandes : Tableau hygiénique à membrane
- Protection du panneau de commande : IP55
- Dimensions : Environ 580 × 860 × 1000 mm
- Poids net : Environ 93 kg
- Mobilité : Roues, dont roues pivotantes avec frein
- Usage recommandé : Viandes hachées, préparations de charcuterie et autres mélanges alimentaires
Idéal pour
Le TALSA MIX40se convient aux boucheries, charcuteries, traiteurs et petits ateliers de transformation recherchant un mélangeur professionnel pour des productions allant jusqu’à environ 24 kg. Son format de 40 litres est particulièrement adapté aux fabrications artisanales et aux séries de petite ou moyenne quantité.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le MIX40se constitue une solution simple pour bénéficier du système de mélange TALSA sans nécessiter une cuve motorisée indépendante. Sa cuve à rotation libre avec frein manuel, son bras à double cuillère et sa conception facilitant le basculement et le nettoyage offrent un bon compromis pour les ateliers travaillant régulièrement des préparations de volume modéré.
