Boucherie Carné in Brussels, Uccle! Now open! Proud to provide everything they need! Kolbe SW100H, Henkelman Marlin52, Médoc ST-270, Villa ST13, Ohaus RU & Defender, Rational CMP 61, and much more!
Wish you all the best guys!???? #verboonen #butcher #carné #uccle #bestintown #meat #proud Boucherie Carné
La succès story continue pour Dimitri Fernandez, chef et patron du restaurant De Ster à Itterbeek!
En ce début d’année 2017, il fait confiance à notre équipe pour installer 2 nouveaux fours Rational SCC61 pour ses 2 restaurants.
Il compte aujourd’hui dans ses réalisations plusieurs nouveaux restaurants et un Food Truck!
Plus d’informations:
Brasserie Saint Martin Dilbeek
Les Planches de Dim Sablon
K+G Wetter, c’est une peu la « Rolls Royce » du secteur des machines à viandes! Une finition irréprochable, une puissance sans égal, un rendement extrême, une fiabilité à toute épreuve!
Un énorme challenge proposé à nos techniciens pour placer cette machine de 1,5 Tonne dans une cave à Bruxelles. Un second challenge pour que l’électricité supporte cette machine destinée à l’industrie et ses 3x 400V. Ici deux moteurs de 2 vitesses pour une puissance de 63A en 3x 220V!
Grâce à cette machine, notre client est heureux de produire 2 fois plus rapidement avec une capacité de 4 Tonnes de viandes à l’heure et une plaque de sortie de 3,5mm!
Le Port de Boulogne-sur-mer est l’un des plus grands ports de pêche d’ Europe.
A la recherche d’une solution d’emballage rapide mais surtout d’une service après-vente de haute qualité, nous leur proposons une Polar 2-85 avec couvercle automatique et pompe externe.
Résultat? Optimisation des rendements d’emballages journaliers et augmentation incomparable du confort du personnel. La pompe externe réduit considérablement le bruit dans le local et le mouvement automatique du couvercle évite aux opérateurs le déplacement et la manipulation de plusieurs tonnes chaque jours.
Après la construction du nouveau comptoir et des nouveaux ateliers de la Ferme Cuvry, l’équipe installe un tout nouveau Four Rational SelfCookingCenter 10 niveaux!
Utilisé pour les plats préparés mais aussi pour les cuissons de diverses charcuteries totalement fabriquées sur place!
Félicitations à l’équipe de la Ferme Cuvry pour ce fabuleux projet!
Site internet: Hoeve Cuvry
IBA, société Belge active dans le développement des technologies de la santé, investit dans une nouvelle machine d’emballage sous-vide!
Après une étude complète entre IBA et Verboonen, une solution a été proposée afin de satisfaire aux exigences de qualité recherchées chez IBA.
Le principal objectif recherché dans la mise sous-vide est de protéger les pièces mécaniques de l’humidité et des poussières. Ces pièces sont des matrices de fabrication mais aussi des outils de calibration de leurs machines.
En Octobre 2016 avait lieu à Bruxelles l’édition Autumn de Culinaria.
Culinaria est un salon pour les gastronomes où les plus grands chefs de Belgique viennent faire découvrir leur cuisine.
Durant toute la durée de l’événement, les chefs ont travaillés avec une machine sous-vide Henkelman Lynx 42. Le panneau de commande de cette machine permet de une mise sous vide classique mais aussi de réaliser des marinades, la mise sous-vide de liquides et surtout de produits sensibles grâce au vide séquentiel.
Les retours des chefs n’étaient que positifs, surtout sur la facilité de mise sous-vide grâce au panneau digital qui communique avec le chef et les 20 programmes disponibles.
Voici venu le temps de la sortie du nouveau Guide Michelin! Nous sommes fier d’y découvrir que Karen Torosyan et toute l’équipe du Bozar Brasserie obtiennent leur 1ère étoile!
Récompense plus que méritée pour ces passionnés de cuisine authentique avec qui nous collaborons depuis de nombreuses années!
Encore toutes nos félicitations et à très vite!
Dockx Bruxsel ouvre ses portes fin 2016! Le centre commercial regroupe les plus grandes enseignes de modes en plus d’un Cinéma et de plusieurs cafés et restaurants.
Nos équipes installaient encore la veille de l’ouverture le comptoir de SoTasty. Du matériel pour froid et chaud.
Le Thaï Café ouvrait également un nouveau point de vente avec du tout nouvel équipement!
Enfin un artisan fromagé digne de ce nom à Rhode-Saint-Genèse! Juste avant les fêtes de fin d’année 2015, vous trouverez tous vos fromages et les meilleurs conseils pour les associés à votre menu de fête!
Nous sommes heureux d’avoir été choisis et nous leur souhaitons beaucoup de succès!